Настоянка м’яти перцевої: лікувальні властивості та протипоказання, від чого допомагає, як приймати, як використовувати, як зробити в домашніх умовах

Як приємно іноді випити щось підбадьорливе, освіжаюче і злегка морозне! Йдеться про дуже смачну м’ятну настоянку, рецепт якої для багатьох стане дивиною. Така рослина, як м’ята, має дуже насичений аромат і яскравий освіжаючий смак. Якщо його правильно обіграти, під час приготування домашнього алкоголю, то можна отримати дуже смачний напій, який надовго запам’ятається.

Настоянку з м’яти можна пити як окремий аперитив, вона дуже добре розпалює апетит і прискорює травлення. Також її можна використовувати як додатковий інгредієнт під час створення коктейлів.

Історія м’яти: таємнича рослина, про яку складали легенди

Ще за давніх часів м’ята вважалася символом молодості та сили, а шамани з багатьох країн були впевнені, що листя м’яти – це Божий дар, і використовували його як натуральний афродизіак. Про появу цієї рослини і в наші дні існує безліч легенд.

Римські жінки також дбайливо ставилися до м’ятної рослини, прикладали листя до ран військових, під час війни, робили з них зігрівальні відвари. Також запах м’яти має властивості відлякування комах, що було дуже корисно під час походів у спекотні регіони планети. За твердженнями вчених, уперше м’яту помітили в Азії та Середземномор’ї. Її активно використовували під час поховання фараонів, для прикрашання гробниць.

Нюанси перед приготуванням м’ятної настоянки

Домашні напої, приготовані з м’яти, мають не тільки розважальні властивості, а й корисний терапевтичний ефект. М’ята сприяє зняттю головного болю, виводить мокротиння, застосовується як сечогінний і жовчогінний засіб.

Важливо враховувати факт того, що м’ятна настоянка протипоказана людям з гіпертонією і з варикозним розширенням вен. За частого вживання може знижувати чоловічу потенцію, тому важливо знати міру і не переборщити.

Перед стартом приготування важливо враховувати кілька факторів. Слід використовувати перцеву або садову м’яту, оскільки вона має максимальну яскравість і насиченість смаку. Для виготовлення потрібно використовувати виключно листя м’яти, видаляючи корінці та стебла, оскільки вони можуть давати гіркоту. Збирати м’яту найкраще далеко від доріг, від інших джерел забруднення. Бажано використовувати молоді рослини, до того як вони почнуть цвісти.

Щойно всі інгредієнти підготовлено, можна приступати до приготування.

Рецепт класичної настоянки з м’яти

Ця рецептура є традиційною, без додаткових компонентів у складі. Перед тим як приступати до готування, важливо визначитися з якісною алкогольною основою. У цьому рецепті ми рекомендуємо використовувати горілку Пшеничну, вона відмінно піддається екстракції, вирізняється кришталево чистим смаком і ароматом, а також має дуже приємну доступну ціну.

Вам знадобиться:

• м’ята (свіжа) – 50 грамів;
• горілка Пшенична – 0,5 л;
• цукор – 50-150 г (за смаком).

Перед приготуванням важливо підготувати листя м’яти, вибравши свіже і не зіпсоване. Можна приступати до готування:

1. Листя м’яти, очистивши його від стебел, перекладаємо в банку для настоювання. Можна злегка розім’яти сировину дерев’яною качалкою, оскільки таким чином екстракція відбуватиметься швидше.
2. У настій вливаємо горілку, перемішуємо. Герметично закриваємо і прибираємо настоюватися протягом 45 днів, у приміщення без потрапляння світла з кімнатною температурою. Раз на 5 днів настоянку струшуємо.
3. Готовий напій потрібно профільтрувати через марлю або кавовий фільтр. Не забудьте віджати листочки.
4. Спробуйте настоянку на смак, за бажанням можна додати цукор і гарненько перемішати. Потім прибираємо знову настоюватися 5-7 днів для стабілізації смаку, в щільно закритій ємності.
5. По закінченню часу напій готовий і його можна дегустувати! Приємного апетиту.

Якщо раптом з’явиться осад, то його м’ятну настоянку можна знову відфільтрувати.

Швидка настоянка з м’яти на горілці

Якщо ви хочете знайти рецепт напою, який буде готовий вже через кілька днів, то ми хочемо вам порекомендувати саме цю швидку м’ятну настоянку! Готується вона за 3 дні, при цьому набуває насиченого смаку і яскравого освіжаючого аромату.

Вам знадобиться:

• горілка Пшенична – 0,5 л;
• вода – 150 мл;
• свіжа м’ята – 65 г;
• цукор – 2 ст. л.

Починаємо готувати:

1. Помите листя м’яти перекладаємо в каструльку, додаємо цукор і добре перемішуємо. Залишаємо на 30 хвилин, щоб м’ята випустила сік. В окремій ємності кип’ятимо воду.
2. Щойно півгодини минуло, заливаємо листя м’яти окропом, накриваємо кришкою і ставимо настоятися 3 години. Після проціджуємо через сито або марлю.
3. Змішуємо в банці для настоювання м’ятний екстракт і алкогольну основу, герметично закриваємо і настоюємо 3 дні в темному місці з кімнатною температурою.
4. Зливаємо через фільтр у чистий скляний бутель, щоб позбутися осаду. За бажанням можна підсолодити цукром.

Враховуйте, що під час додаткової витримки вже готового напою, його смак стабілізується і стає приємнішим. Тому якщо є час витримати більше 3-х днів, то не роздумуючи зробіть це.

Лимонно-м’ятна настоянка

Цей ароматний напій із приємним освіжаючим смаком точно не залишить байдужим жодного поціновувача домашнього алкоголю. Готувати його просто і приємно, а під рукою має бути всього лише кілька основних інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• спирт Люкс (40-50%) – 1 літр;
• м’ята (свіжа) – 120 грамів;
• лимон – 3 штуки;
• цукор – 250-400 грамів.

Приступаємо до приготування:

1. Лимони потрібно помити і витерти паперовим рушником. Потім з кожного плоду знімаємо цедру, не зачіпаючи при цьому білу частину, інакше вона спровокує непотрібну гіркоту.
2. Листя м’яти, очищене від стеблинок, дрібно нарізаємо. Складаємо їх разом із цедрою в банку для настоювання.
3. Далі додаємо до інгредієнтів свіжовичавлений сік з використовуваних лимонів.
4. Вливаємо в банку алкогольну основу і ретельно все це перемішуємо.
5. Закриваємо герметичною кришкою і ставимо настоюватися в темне тепле місце на 10 днів. Раз на добу настоянку потрібно струшувати для кращої екстракції.
6. По закінченню часу проціджуємо готовий напій через марлю або кавовий фільтр, додаємо цукор за смаком і гарненько перемішуємо. Настоюємо ще 5-7 днів для повної стабілізації смаку. Готовий напій розливаємо по скляних бутлях і щільно закриваємо.

Міцність такої настоянки становить 25-30%, що менше, ніж у попереднього рецепта.